https://bodybydarwin.com
Slider Image

Τι συμβαίνει όταν τα ποντίκια δεν τρώνε τίποτα παρά σκόνη τροφίμων

2021

Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κονιοποιημένου φαγητού για εβδομάδες στο τέλος έδωσε στους ποντικούς υψηλότερη αρτηριακή πίεση, υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και υψηλότερα επίπεδα ορισμένων ορμονών στο αίμα. Αυτό συγκρίνεται με τα ποντίκια που έφαγαν το ίδιο ακριβώς φαγητό, μόνο το φαγητό τους ήταν σε σφαιρίδια, χωρίς να συνθλίβονται σε σκόνη.

Η μελέτη αυτή είναι ένας από τους λίγους για να εξετάσει τι συμβαίνει όταν τα εργαστηριακά ζώα ποτέ δεν μασούν, σύμφωνα με τον συγγραφέα της μελέτης, που δημοσιεύθηκε αυτό το μήνα στο περιοδικό Life Sciences . Το πιστεύω. Έψαξα και βρήκα πολύ λίγες μελέτες για το φαγητό χωρίς μάσηση. Αυτό πιθανότατα συμβαίνει επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι καταλήγουν να παίρνουν τα γεύματά τους σε μορφή σκόνης, έτσι κι αλλιώς δεν έχουν μια εναλλακτική λύση.

Μια εξαίρεση, βέβαια, είναι εκείνοι που μπορεί να μπουν στον πειρασμό να προσπαθήσουν να ζήσουν στο Soylent. Ακολουθεί μια άλλη εξαίρεση. -Εν.] Γύρω σε αυτό το χρονικό διάστημα πέρυσι, η λέξη εξάπλωσης ενός μηχανικού λογισμικού υγρού γευμάτων Rob Rhinehart είχε καταλήξει. Είναι κατασκευασμένο κυρίως από σκόνες, αναμειγνύονται σε ένα ποτό που ονομάζεται Soylent. Το Soylent έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, ισχυρίστηκε ο Rhinehart. Τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο. Αυτός κατανάλωσε μόνο το Soylent για ένα μήνα, έγραψε έπειτα για το πώς του έδωσε περισσότερη ενέργεια και τον βοήθησε να χάσει βάρος.

Εκείνη την εποχή, μίλησα με ορισμένους διατροφολόγους για τον Soylent. Οι απαντήσεις που μου έδωσαν δεν ήταν τόσο συναρπαστικές. Το Soylent πιθανώς λείπει μερικά πράγματα που η επιστήμη δεν γνωρίζει ακόμα τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος. Αλλά είναι επίσης πιθανόν εντάξει για εσάς. Σε όλη την ιστορία, οι άνθρωποι επιβίωσαν χειρότερα. Κανείς δεν ξέρει τι θα συμβεί εάν ένα υγιές άτομο επιλέξει να καταναλώσει μια μη μασώμενη διατροφή, εν μέρει επειδή δεν έχει μελετηθεί καλά. Λοιπόν, εδώ είναι μια μελέτη ποντικιού που προσφέρει κάποιες αρχικές συμβουλές για τις πιθανές συνέπειες.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές από το στόμα της υγείας στο Πανεπιστήμιο Tohoku στην Ιαπωνία πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων. Σε ένα πείραμα, τράφηκαν οκτώ ποντίκια σε σκόνη και οκτώ ποντίκια, στερεά φαγητά, για τρεις ημέρες. Οι μετρήσεις της γλυκόζης στο αίμα σε αυτά τα ποντίκια υποδηλώνουν ότι τα σώματα των ποντικών απορροφούν θρεπτικά συστατικά πολύ πιο γρήγορα από το κονιοποιημένο φαγητό από το στερεό υλικό.

Σε μια άλλη σειρά πειραμάτων, οι ερευνητές έδωσαν σκονισμένο ποντίκι σε οκτώ από τη στιγμή που απογαλακτίστηκαν μέχρις ότου οι ερευνητές διάρρηξαν τα ποντίκια σε ηλικία 20 εβδομάδων. Οκτώ άλλα ποντίκια έφαγαν φυσιολογικά σφαιρίδια ποντικού κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου.

Εκτός από την υψηλότερη πίεση αίματος και τα επίπεδα γλυκόζης αίματος, τα ποντίκια που έτρωγαν τροφή σε σκόνη για 17 εβδομάδες (χρειάστηκαν τρεις εβδομάδες για να αποκηρύξουν ένα ποντίκι) είχαν χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους. Είχαν υψηλότερα επίπεδα των ορμονών αδρεναλίνη, νοραδρεναλίνη και κορτικοστερόνη. Αλλά και τα δύο ποντίκια ήταν σε θέση να διατηρήσουν σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από ένα μεγάλο γεύμα, ούτε ήταν βαρύτερο από το άλλο, και τα δύο είχαν τα ίδια καρδιακά ποσοστά.

Τι είναι ο Σόιλεντ dabbler να σκεφτεί; Υπάρχει κάποιο προηγούμενο για να σκεφτεί κανείς ότι τα μασητικά στερεά αλλάζουν τον τρόπο που το σώμα χειρίζεται τα τρόφιμα. Το μάσημα από μόνο του ξεκινά μια μικρή παραγωγή ινσουλίνης, πιθανώς επειδή το σώμα ετοιμάζεται για φαγητό. Εδώ είναι μια μελέτη που βρήκε μια σχέση μεταξύ της σκληρότητας των ανθρώπων φαγητό που έφαγε και τα μεγέθη της μέσης τους, αν και δεν τους δείκτες σωματικής μάζας. Και εδώ μια μελέτη που βρήκε συνδέσμους μεταξύ του πόσο καλά οι άνθρωποι μασάτε τα γεύματά τους και τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης τους μετά τα γεύματά τους. Δεν είναι πολύ, έτσι; Όταν πρόκειται για μη-μάσημα, είστε σε άγνωστο έδαφος.

Τα πλανητάρια φαίνεται παλιά σχολείο, αλλά έχουν ένα εκπληκτικά ζωηρό μέλλον

Τα πλανητάρια φαίνεται παλιά σχολείο, αλλά έχουν ένα εκπληκτικά ζωηρό μέλλον

Τα φρούτα και τα λαχανικά θα μπορούσαν να σας σώσουν τη ζωή, αλλά όχι από κάποια ασθένεια.

Τα φρούτα και τα λαχανικά θα μπορούσαν να σας σώσουν τη ζωή, αλλά όχι από κάποια ασθένεια.

Ένα νέο μικροσκόπιο χρησιμοποιεί φως για να "κόψει" μέσω δειγμάτων ιστών και να βρει καρκίνο

Ένα νέο μικροσκόπιο χρησιμοποιεί φως για να "κόψει" μέσω δειγμάτων ιστών και να βρει καρκίνο