https://bodybydarwin.com
Slider Image

Η σελίδα Taco Bell εξηγεί τα συστατικά της που δεν είναι προφανή

2021

Το Tacobell.com έχει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα σελίδα (γνωρίζετε, εκτός από τη δημοφιλή νέα διαφήμιση βίντεο). Είναι μια μεγάλη, μωβ σελίδα που χρησιμεύει ως σύντομη εισαγωγή στη βιομηχανική επιστήμη των τροφίμων. Σε αυτό, η εταιρεία γρήγορου φαγητού εξηγεί εν συντομία μερικά από τα "μη αναμενόμενα" συστατικά της.

Η κυτταρίνη βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών και βοηθά στη σύνδεση νερού και λαδιού, εξηγεί η σελίδα. Τα φωσφορικά άλατα του νατρίου βελτιώνουν την υφή του βοείου κρέατος του Taco Bell. Αυτή η σελίδα δεν μπορεί να πει αν αυτά είναι πράγματα που θέλετε να φάτε όλη την ώρα.

Ακόμα, είναι πραγματικά πολύ ωραίο να μάθουμε τι κάνουν μερικά από αυτά τα συστατικά, ειδικά επειδή, όπως επισημαίνει ο Taco Bell, εμφανίζονται συχνά σε είδη παντοπωλείου όπως συσκευασμένο ψωμί και κρέας μεσημεριανού γεύματος. Έχω δει πολλά από αυτά τα λόγια ο ίδιος, ξανά και ξανά, και ποτέ δεν ήξερα τι ήταν.

Με κάποιο τρόπο, η σελίδα είναι αντίθετη με την ιδέα της αποφυγής "μη αναγγελιών συστατικών". Τα τελευταία χρόνια, οι υποστηρικτές υγιεινής διατροφής έχουν αγωνιστεί για τους ανθρώπους να αποφεύγουν να τρώνε τρόφιμα των οποίων οι κατάλογοι συστατικών περιλαμβάνουν τις αποκαλούμενες "μη αναγγέλλοντες" λέξεις - με άλλα λόγια, τα κατάλληλα χημικά ονόματα.

Είναι πολύ καλή ιδέα να μειώσετε τον αριθμό των συσκευασμένων και των εστιατορίων που τρώτε. Και μια λίστα συστατικών με πολλά σωστά χημικά ονόματα σε αυτό είναι ένα καλό σημάδι που τρέχετε σε αυτά τα τρόφιμα, τα οποία συχνά είναι υψηλά στα νόστιμα, κακά πράγματα - σάκχαρα, νάτριο και άλλα πράγματα που υπερεκπροσωπούνται στην αμερικανική διατροφή - και χαμηλά στα υγιή υλικά, όπως οι ίνες, οι βιταμίνες και τα φυτοχημικά. Ωστόσο, το συναίσθημα ενάντια στα "μη αναφερόμενα συστατικά" είναι επιβλαβές. Είναι αντι-χημεία. Κάνει τα χημικά ονόματα να φαίνονται τερατώδη και αδύνατα να καταλάβουν. Συσσωματώνει επίσης διάφορα συστατικά που έχουν διαφορετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία και έχουν μελετηθεί σε διαφορετικούς βαθμούς. Είναι ένα καλά σχεδιασμένο μήνυμα υγείας που βασίζεται στη φοβία της επιστήμης.

Και πάλι, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε γρήγορα τα τρόφιμα ή τα συσκευασμένα τρόφιμα συχνά. Συσκευασμένες εταιρείες σνακ μηχανική προϊόντα τους, εν μέρει χρησιμοποιώντας συστατικά όπως αυτά, να είναι αδύνατο να αντισταθεί. Αυτό οδηγεί σε εσάς (και εγώ) binging σε πράγματα που πρέπει να είναι σπάνια μεταχειρίζεται. Είναι απλώς ότι τα συστατικά σε αυτά δεν είναι τρομακτικό δηλητήριο που ο μέσος άνθρωπος δεν θα καταλάβει ποτέ. Τα περισσότερα είναι ωραία σε μικρές ποσότητες, ή όταν καταναλώνονται σε σπάνιες απολαύσεις. Μερικοί, όπως η κυτταρίνη, είναι ίσως εντάξει ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες. (Αυτό δεν ακούγεται πολύ νόστιμο, όμως.) Μπορείτε να τα καταλάβετε και να μάθετε να τα αναγνωρίζετε. Ίσως η κατανόηση σας κάνει πιο πιθανό να αποφύγετε κάποιους από αυτούς, ενώ αισθάνεστε λίγο πιο χαλαροί για τους άλλους.

Τα πλανητάρια φαίνεται παλιά σχολείο, αλλά έχουν ένα εκπληκτικά ζωηρό μέλλον

Τα πλανητάρια φαίνεται παλιά σχολείο, αλλά έχουν ένα εκπληκτικά ζωηρό μέλλον

Τα φρούτα και τα λαχανικά θα μπορούσαν να σας σώσουν τη ζωή, αλλά όχι από κάποια ασθένεια.

Τα φρούτα και τα λαχανικά θα μπορούσαν να σας σώσουν τη ζωή, αλλά όχι από κάποια ασθένεια.

Ένα νέο μικροσκόπιο χρησιμοποιεί φως για να "κόψει" μέσω δειγμάτων ιστών και να βρει καρκίνο

Ένα νέο μικροσκόπιο χρησιμοποιεί φως για να "κόψει" μέσω δειγμάτων ιστών και να βρει καρκίνο