https://bodybydarwin.com
Slider Image

Πώς καλλιεργείτε μια κολοκύθα 2,624 λιβρών;

2020

Ο κόσμος των προϊόντων έχει το δίκαιό του μερίδιο από επιβλητικά μεγάλα δείγματα. Για τον αφοσιωμένο καλλιεργητή, ακριβώς για κάθε φρούτο ή λαχανικό είναι δίκαιο παιχνίδι. Υπάρχουν καρπούζια των 350 λιβρών, τα μήλα με το μέγεθος ενός κομματιού αποθέματος και οι ντομάτες τόσο βαρύ όσο το νεογέννητο παιδί. Το μεγαλύτερο κρεμμύδι στον κόσμο θα μπορούσε να φτιάξει αρκετή γαλλική σούπα κρεμμυδιού για να τροφοδοτήσει 36 ανθρώπους, ενώ το βαρύτερο καρότο είναι κατασκευασμένο από τόσα πολλά πλοκάμια που θα μπορούσε να ασκηθεί στη δική του Β ταινία.

Αλλά οι κολοκύθες ξεπερνούν εύκολα όλα αυτά. Πέρυσι, ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ καθορίστηκε από μια κολοκύθα που χαιρετίστηκε από το Βέλγιο. Ζυγίζει 2.624, 6 λίβρες. Και μάλλον δεν θα μπορέσει να διεκδικήσει την τιμή για πολύ. Οι κοινότητες καλλιεργητών σε όλο τον κόσμο είναι αφιερωμένες στην ώθηση κολοκύθας σε όλο και μεγαλύτερο όγκο.

Αλλά τι δίνει τις άκρες της κολοκύθας; Γιατί μπορούμε να πείσουμε τις κολοκύθες να μεγαλώσουν πέρα ​​από έναν τόνο, ενώ άλλα ρεκόρ θα μπορούσαν να χωρέσουν σε ένα σακίδιο; Τι οδηγεί αυτές τις κολοκύθες ασυνήθιστου μεγέθους;

Η καλλιέργεια κάθε ρεκόρ λαχανικών είναι θέμα επιλογής των σπόρων με καλή γενετική και φροντίζοντας προσεκτικά τους. "Δεν υπάρχει πραγματικά μεγάλη μαγεία σε αυτό, είναι πολύ περισσότερο θέμα καλλιέργειας κηπευτικών", λέει ο Karl Niklas, φυτικός εξελικτικός στο Πανεπιστήμιο Cornell. "Θεωρητικά, κάθε λαχανικό, κάθε φρούτο μπορεί να αυξηθεί σε πολλές φορές αυτό που συνήθως βλέπουμε."

Οι κολοκύθες, ωστόσο, είναι ξεχωριστές. Ένας λόγος που μερικοί από αυτούς μπορούν να φτάσουν σε τέτοια εντυπωσιακά μεγέθη είναι ότι οι κολοκύθες αναπτύσσονται ακριβώς στο έδαφος. "Εάν προσπαθείτε να αναπτύξετε ένα πολύ μεγάλο μήλο ή ακόμα και ντομάτες, πρέπει να το υποστηρίξετε με κάποιο τρόπο τεχνητά για να το κρατήσετε από το να θανατώνεστε ουσιαστικά", λέει ο Kevin Snyder, εκπρόσωπος της Μεγάλης Κολοκυθίας της Κοινοπολιτείας της Βορειοανατολικής Ηνωμένων Πολιτειών.

Και η καλλιεργητική περίοδος της κολοκύθας μπορεί να διαρκέσει πάνω από 100 ημέρες, έτσι ώστε να έχει περισσότερο χρόνο για να φτάσει σε γιγαντιαία μεγέθη από ό, τι πολλές άλλες καλλιέργειες. Ένα άλλο πλεονέκτημα κολοκύθες - και στενοί συγγενείς όπως τα καρπούζια - είναι η πυκνή, ξυλώδης τους φλούδα. «Όταν σκέφτεστε για μια ντομάτα, αυτό είναι πραγματικά μια μεγάλη τσάντα με νερό», λέει ο Νίκλας. "Μπορεί να γίνει τόσο μεγάλο ώστε να διαλύσει το δέρμα του."

Άλλα φρούτα και λαχανικά αντιμετωπίζουν παρόμοιους περιορισμούς. "Δεν νομίζω ότι θα δεις ποτέ σταφύλια μεγέθους καρπουζιού", λέει ο Νίκλας.

Οι ρεκόρ κολοκύθας δεν είναι ο ίδιος τύπος που βάζετε στο κατώφλι σας για αποκριές. είναι μια ποικιλία που ονομάζεται Dill s Atlantic Giant. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι έχουν εκτρέψει αυτές τις τιτανικές κολοκύθες για να παράγουν ολοένα και μεγαλύτερους απογόνους. Αλλά δεν είναι όλα τα δενδρύλλια κολοκύθας έχει το ίδιο δυναμικό για το μεγαλείο. Είναι πιθανό οι νικητές να έχουν εγγενή πλεονεκτήματα, όπως είναι ο μεγαλύτερος αγγειακός ιστός. Ή μπορεί να είναι σε θέση να αναπτυχθούν γρηγορότερα από τους ανταγωνιστές τους, να αντισταθούν σε παράσιτα ή να αντλήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, λέει ο Niklas.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους σπόρους από αυτές τις ανώτερες κολοκύθες για να αναπτύξουν τον επόμενο γύρο πιθανών νικητών. Οι καλλιεργητές προσελκύονται από κολοκύθες που φαίνονται υπερβολικά πυκνές ή πυκνές, λέει ο Andy Wolf, πρόεδρος του συλλόγου καλλιεργητών κολοκύθας της Πολιτείας της Νέας Υόρκης. Το βάρος ενός κολοκύθας μπορεί να εκτιμηθεί από το ύψος και την περιφέρεια του. τα πιο ελπιδοφόρα είναι βαρύτερα από αυτά που δείχνουν αυτές οι μετρήσεις. Εάν έχετε μια κολοκύθα που μετράει 1.500 λίβρες, για παράδειγμα, και χτυπάει την κλίμακα και είναι πάνω από 1.700 λίβρες, που προσελκύει την προσοχή των ανθρώπων, λέει ο Wolf.

Η δημιουργία πρωταθλητή

Οι άνθρωποι ζυγίζουν και εκθέτουν τις κολοκύθες τους για περισσότερο από έναν αιώνα. Δεν ήταν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του '70, όμως, ότι οι τεράστιες διοργανώσεις ανάπτυξης κολοκύθας απογειώθηκαν, λέει ο Snyder. Η πρώτη κολοκύθα των 1000 λιβρών έπεσε στη σκηνή το 1996. Από τότε, έχουν περάσει μόνο τέσσερα χρόνια όταν δεν έχει σπάσει το παγκόσμιο ρεκόρ του προηγούμενου έτους.

Το 2005, ο Wolf πήρε το κρατικό αρχείο με κολοκύθα που ζύγιζε 1407 λίβρες. Την εποχή εκείνη, ήταν η τρίτη βαρύτερη κολοκύθα στον κόσμο. Φέτος, ένα 1407 λιβρών δεν θα είχε κάνει ακόμα το κορυφαίο 200. Το It sa αρκετά συνεπής πορεία προς το υψηλότερο και μεγαλύτερο βάρος συνολικά. Δεν βλέπω πραγματικά καμία επιβράδυνση στο πόσο μεγάλες αυτές οι κολοκύθες παίρνουν, λέει ο Wolf. Ελπίζω ότι δεν υπάρχει όριο σε αυτό. Ελπίζω να συνεχίζεται

Οι καλλιεργητές παρακολουθούν τη γενετική σειρά των κολοκυθιών που είναι γνωστό ότι το οικογενειακό δέντρο για μερικές κολοκύθες αρχίζει από τη δεκαετία του '80. "Δεν πρόκειται να πάρετε ένα σπόρο από το τοπικό κατάστημα Lowe ή το τοπικό θερμοκήπιο σας που θα σας δώσει παγκόσμια ρεκόρ δυναμικό Snyder λέει.

Αλλά δεν αρκεί να επιλέξετε σπόρους με ευοίωνο γενεαλογικό. Οι καλλιεργητές πρέπει επίσης να καθοδηγούν κάθε πτυχή της ανάπτυξης της κολοκύθας. "Μπορείτε να αναπτύξετε μια κολοκύθα 400 ή 500 λιβρών με λίγη προσπάθεια", λέει ο Snyder. "Αλλά για να φτάσετε σε αυτά τα βάρη των 1500 κιλών συν, αυτό απαιτεί πολλή αφοσίωση. Οι άνθρωποι δεν πηγαίνουν στις οικογενειακές διακοπές και σχεδιάζουν την εργάσιμη μέρα τους γύρω από το πώς θα χειριστούν τα φυτά κολοκύθας τους ».

Οι προετοιμασίες αρχίζουν το φθινόπωρο. Ο Wolf λέει ότι έχει μόλις τελειώσει προσθέτοντας φύλλα και λιπάσματα για να εμπλουτίσουν το χώμα στον κήπο του. "Σε σύγκριση με ό, τι οι άνθρωποι κάνουν συνήθως για τις τακτικές κολοκύθες αποκριών, όλα αυτά τα πράγματα φτάνουν στο άκρο που λέει.

Φυτεύουν τους σπόρους σε εσωτερικούς γλάστρες τον Απρίλιο, κινούνται σε εξωτερικούς χώρους στις αρχές Μαΐου. Λίγο αργότερα, οι κολοκύθες αρχίζουν να εκτοξεύουν τα αμπέλια. Οι άνθρωποι χειροποίησαν τα λουλούδια όσο το δυνατόν νωρίτερα για να δώσουν στους νικητές του βραβείου περισσότερο χρόνο για να μεγαλώσουν, λέει ο Snyder. Οι κολοκύθες του μωρού αρχίζουν τη ζωή ως κόμβος μεγέθους μαρμάρου στη βάση του λουλουδιού, συνήθως στα τέλη Ιουνίου. Έχουν χτυπήσει το ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης τους περίπου 30 έως 50 ημέρες μετά την επικονίαση, όταν μπορούν να συσκευάσουν σε σχεδόν 60 λίβρες την ημέρα. Μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου, η κολοκύθα θα φτάσει στο πλήρες μέγεθος της.

Εν τω μεταξύ, οι καλλιεργητές πρέπει να κρατήσουν το χώμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά, να προστατεύσουν την κολοκύθα από τα στοιχεία και τα ποντίκια ή τα κουνέλια και να καθηλώσουν την ατρόμητη δίψα του. "Οι περισσότεροι άνθρωποι σε ένα σχέδιο ανταγωνισμού εφαρμόζουν περίπου 100 γαλόνια νερού ημερησίως σε ένα εργοστάσιο που λέει η Snyder. Οι κολοκύθες δεν μπορούν να περιστραφούν, οπότε οι καλλιεργητές πρέπει να τοποθετήσουν προσεκτικά τα φρούτα διόγκωσης για να βεβαιωθούν ότι δεν ασκούν πίεση στο στέλεχος .

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, δεν υπάρχει μια μοναδική τοποθεσία για την καλλιέργεια κολοκύθας. "Αν είναι ένα πολύ ζεστό έτος, τα παιδιά κάτω από το νότο μπορεί να είναι λίγο πολύ ζεστά για τις καλύτερες συνθήκες και στα πιο δροσερά χρόνια τα παιδιά στα βόρεια μπορεί να είναι πάρα πολύ κρύα για να μπορέσουν να βάλουν το βάρος τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, Λέει ο λύκος. Εντούτοις, hotspots βρίσκονται στη Νέα Αγγλία, την κοιλάδα Napa της Καλιφόρνιας και τον βορειοδυτικό του Ειρηνικού, και το Upper Midwest.

Ένα πράγμα που οι κτηνοτρόφοι δεν κάνουν είναι να πετάξουν τις κολοκύθες τους με μπύρα ή γάλα. Αυτός ο μύθος πιθανότατα προέρχεται από ένα από τα βιβλία Little House του Laura Ingalls Wilder, το οποίο περιλαμβάνει μια αναφορά του μελλοντικού συζύγου του που μεγαλώνει μια βραβευμένη κολοκύθα τροφοδοτώντας το γάλα, λέει ο Snyder. Στην πραγματικότητα, η έγχυση γάλακτος στην αμπέλου θα μπορούσε να προκαλέσει τη σήψη της κολοκύθας.

Ώρα για σόου

Οι σημερινές κολοκύθες είναι αρκετά μεγάλες ώστε η μεταφορά γίνεται θέμα. Οι κολοκύθες οδηγούν σε διαγωνισμούς σε φορτηγά και, όλο και περισσότερο, ρυμουλκούμενα. Μερικές φορές οι άνθρωποι θα προσλαμβάνουν υπηρεσίες απομάκρυνσης δέντρων για να χρησιμοποιήσουν τους γερανούς τους για να σηκώσουν τις κολοκύθες από τις αυλές τους, συχνά ανεβάζοντας το πολύτιμο φορτίο δεξιά πάνω από την κορυφή του σπιτιού.

Στη ζώνη ζύγισης, οι αγωνιζόμενοι πρέπει να είναι ελεύθεροι από τρύπες και σάπια σημεία. Η βαρύτερη κολοκύθα παίρνει το μεγάλο βραβείο. "Δεν είναι ένας διαγωνισμός ομορφιάς, είναι ένα τεράστιο βάρος" λέει ο Wolf. Μερικοί διαγωνισμοί προσφέρουν ένα βραβείο για την ωραιότερη (ή πιο άσχημη) κολοκύθα, όμως.

Μόλις η φαντασία έχει πέσει κάτω, οι κολοκύθες τεχνικά θα μπορούσαν να τρώγονται - αλλά λίγοι θα το συνιστούσαν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό της κολοκύθας δημιουργεί μια μάλλον ήπια γεύση. "Είναι κάπως σαν το Coors Light του κόσμου κολοκύθας", λέει ο Snyder. "Ναι είναι κολοκύθα, αλλά είναι υδαρής και δεν έχει έντονη γεύση."

Κάθε χρόνο, η Μεγάλη Κοινοπολιτεία Κολοκύθας στέλνει μερικές από τις κορυφαίες κολοκύθες στη Νέα Υόρκη για να προβληθούν στο Βοτανικό Κήπο της Νέας Υόρκης. Οι επιλαχόντες εμφανίζονται συχνά στις εκθέσεις σκαλίσματος και σε άλλες οθόνες. Ο Snyder έχει πουλήσει μερικούς από τους γίγαντες του στην Disney World.

Οι καλλιεργητές κολοκύθας είναι ενωμένοι στην προσπάθειά τους για μνημειώδη προϊόντα, αλλά είναι διαφορετικά πολλά, λέει ο Wolf. Λίγοι είναι στην πραγματικότητα αγρότες. "Γνωρίζω παιδιά που μεγαλώνουν κολοκύθες, που είναι γιατροί, δικηγόροι, εργαζόμενοι στα ταχυδρομεία, λέει ο Wolf, συνιστά στους αρχάριους να βρουν μέντορα στην περιοχή τους, που να τους δίνουν συμβουλές προσαρμοσμένες στο κλίμα τους.

Τι σημαίνει το μέλλον για τις γιγαντιαίες κολοκύθες; "Νομίζω ότι θα δούμε 3.000 λίβρες", λέει ο Snyder. Κατά τη διάρκεια της πορείας, οι καλλιεργητές θα προσαρμόσουν τον έλεγχο τους πάνω στις κολοκύθες και στο περιβάλλον τους. Ήδη, μπορούν να πάρουν δείγματα του ιστού του φυτού από τα στελέχη των φύλλων ή τα φύλλα και να τα στείλουν σε εργαστήρια για ανάλυση. Αυτό τους λέει πόσα από τα διάφορα θρεπτικά συστατικά του φυτού λαμβάνει, ώστε να μπορούν να προσαρμόσουν το πρόγραμμα γονιμοποίησης τους. Στο μέλλον, οι ανιχνευτές υγρασίας του εδάφους θα γίνουν πιο συνηθισμένοι, λέει ο Snyder. Αναμένει ότι οι άνθρωποι θα χειριστούν επίσης τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα των φυτών.

Άλλα φρούτα και λαχανικά μπορεί ποτέ να μην ταιριάζουν με τις πιο διακεκριμένες κολοκύθες σε γεμάτη οξύτητα ή δημόσιο θαυμασμό. "Στη Βόρεια Αμερική οι κολοκύθες ήταν πάντα βασιλιάς", λέει ο Snyder. Αλλά τα γιγαντιαία καρπούζια κερδίζουν έλξη στο Νότο, λέει. Οι ντομάτες και οι κολοκύθες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, ενώ η Αγγλία είναι ένα hotspot για τα γιγαντιαία κρεμμύδια.

Τελικά, οι διαδικασίες αύξησης κολοκύθας και άλλων κολοσσιαίων λαχανικών δεν είναι πραγματικά τόσο διαφορετικές. "Πρέπει να είστε πρόθυμοι να αφιερώσετε πολύ χρόνο, ενέργεια και ακόμη και χρήματα σε αυτό το έργο", λέει ο Νίκλας. "Δεν είναι για τους αδύναμους της καρδιάς ή τους τεμπέλης."

Η αποθήκευση δεδομένων στο DNA μπορεί να μην είναι πρακτική, αλλά είναι δυνατή - και είναι σίγουρο ότι ακούγεται δροσερό

Η αποθήκευση δεδομένων στο DNA μπορεί να μην είναι πρακτική, αλλά είναι δυνατή - και είναι σίγουρο ότι ακούγεται δροσερό

Ένας απλός οδηγός παιχνιδιού βίντεο για 2018 E3 ανακοινώσεις

Ένας απλός οδηγός παιχνιδιού βίντεο για 2018 E3 ανακοινώσεις

Σταματήστε να ψάχνετε τις τελευταίες σούπερ τροφές και φάτε ένα πιπέρι τσίλι

Σταματήστε να ψάχνετε τις τελευταίες σούπερ τροφές και φάτε ένα πιπέρι τσίλι