https://bodybydarwin.com
Slider Image

Εδώ είναι μια δίαιτα φιλική προς τον πλανήτη που δεν είναι vegan

2020

Ο καθένας πρέπει να φάει, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το κάνουμε είναι να προκαλέσει οικολογικό χάος. Έχετε πιθανώς ακούσει για το πώς αγελάδες burp μεθάνιο? οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις τρώνε έδαφος που διαφορετικά θα μπορούσε να διατηρηθεί για την άγρια ​​φύση. και οι περισσότερες καλλιέργειες τροφοδοτούνται από μια σταθερή διατροφή εξόρυξης φωσφόρου.

Αλλά τι είναι ο μέσος όρος; Πηγαίνοντας κρύα γαλοπούλα στο κρέας είναι σίγουρα δυνατή. Το ίδιο ισχύει για άλλα ζωικά υποπροϊόντα, από αυγά έως γάλα. Οι χορτοφάγοι και οι vegans είναι ευημερούσες - ακόμα και ανυψωτικές σε επίπεδα ελίτ. Αλλά ίσως αυτό δεν είναι για σας.

Την εβδομάδα αυτή, 37 ερευνητές από όλο τον κόσμο δημοσίευσαν μια νέα διατροφική σύσταση στο περιοδικό The Lancet Planetary Health. Σας υπόσχεται να είναι καλό για την υγεία σας, και καλό για την υδρόγειο, αλλά δεν εξαλείφει ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων όπως ο veganism κάνει.

Για να τροφοδοτήσουμε 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους μέχρι το 2050 χωρίς να καταστρέψουμε περαιτέρω τον πλανήτη, υποστηρίζουν οι συγγραφείς, πρέπει να περιορίσουμε την καθημερινή μας κατανάλωση βασικών τροφίμων. Σε μια δίαιτα που καταναλώνει 2.500 θερμίδες ημερησίως, που ανακινείται μόνο σε 40 θερμίδες από κονδύλους, 80 θερμίδες από λαχανικά και 126 από φρούτα, 153 από γαλακτοκομικά προϊόντα (είτε αυτά είναι ένα φλιτζάνι γάλα ή τυρί), 15 θερμίδες καφέ και αρνί, 40 θερμίδες ψαριών, 60 θερμίδες κοτόπουλου και ένα τέταρτο ενός αυγού την ημέρα. Η πλειοψηφία της διατροφής σας, έπειτα, θα προέρχεται από ολικούς σπόρους (811 θερμίδες), ξηρούς καρπούς και όσπρια (575 θερμίδες) και έλαια (περίπου 450 θερμίδες). Ανάλογα με τις ανάγκες σας, ο ιδανικός αριθμός θερμίδων του καθενός είναι διαφορετικός ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τη σωματική δραστηριότητα - κάθε κατανομή μπορεί να μετατοπιστεί ή, πιθανότατα, να μειωθεί.

υπότιτλοι ":

Η διατροφή που περιγράφεται εδώ θα ήταν περιοριστική με την πιο κυριολεκτική έννοια της λέξης. Αλλά μετά από μια τέτοια δίαιτα θα εξασφάλιζε σε όλους πρόσβαση σε μια πραγματική κηπουρική της νωπής τροφίμων μόνο με μετριοπάθεια. "Υπάρχει τεράστια ποικιλία εκεί, ο Walter Willett, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, είπε στο BBC:" Μπορείτε να πάρετε αυτά τα τρόφιμα και να τα ενώσετε σε χιλιάδες διαφορετικούς τρόπους. Δεν μιλάμε για δίαιτα στέρησης εδώ, είναι μια υγιεινή διατροφή που είναι ευέλικτη και ευχάριστη. "

Είναι αδύνατον να πάρει ο καθένας να τηρήσει το σχέδιο. Οι άνθρωποι έχουν τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες. Τα θρησκευτικά έθιμα υπαγορεύουν τη δίαιτα των δισεκατομμυρίων. Και, όπως πάντα, το πιο φιλικό προς το περιβάλλον φαγητό είναι γενικά αυτό που είναι πιο κοντά σου. Αλλά αυτό είναι ακριβώς γιατί ο περιορισμός της ποσότητας των ζωικών προϊόντων που καταναλώνετε, αν μπορείτε, είναι μια τόσο καλή ιδέα: οι μεμονωμένες επιλογές σας μπορούν να αντισταθμίσουν τους άλλους που δεν μπορούν ή δεν θέλουν να προσχωρήσουν σε ένα πιο οικολογικό ωφέλιμο σχέδιο γεύματος.

Και αν είστε ακόμα δύσπιστοι, απλά ξέρετε, ακόμη και οι δεινόσαυροι έτρωγαν κυρίως σαλάτα.

Για περισσότερη κάλυψη από το PopSci για το σχεδιασμό μιας υγιεινής διατροφής για τον εαυτό σας και για το Earth check:

απλά κατατάσσονται οι καλύτερες δίαιτες και οι επιλογές τους πιθανότατα θα σας εκπλήξουν το γεγονός ότι το σκυλί σας θα μπορούσε να πάει vegan και να παραμείνει υγιές Εδώ είναι πόσο τα απόβλητα τροφίμων σας πονάει το περιβάλλον κυνηγοί-συλλέκτες δεν τρώνε όλοι παλαιώ φυτικές πρωτεΐνες είναι καλύτερο για εσάς από τις εκπομπές ζωικών πρωτεϊνών είναι το πιπίλισμα της διατροφής από το φαγητό μας Οι Αμερικανοί είναι υπεύθυνοι για τις μισές εκπομπές που βασίζονται στην τροφή της χώρας είναι πραγματικά υγιείς για να σταματήσουν να τρώνε κόκκινο κρέας; υποκρινόμενοι ότι όλοι οι Αμερικανοί θα μπορούσαν ποτέ να πάνε vegan, όλοι έγιναν χορτοφάγοι, θα ήταν ο πλανήτης στην πραγματικότητα καλύτερα;
Μπορεί η έρευνα αστροβιολογίας να μας πείσει να καταπολεμήσουμε την αλλαγή του κλίματος;

Μπορεί η έρευνα αστροβιολογίας να μας πείσει να καταπολεμήσουμε την αλλαγή του κλίματος;

Δώρα που βελτιώνονται καθώς μεγαλώνουν

Δώρα που βελτιώνονται καθώς μεγαλώνουν

Το βάρος σας επηρεάζει πόσο καιρό ζείτε - αλλά είναι εξαιρετικά περίπλοκο

Το βάρος σας επηρεάζει πόσο καιρό ζείτε - αλλά είναι εξαιρετικά περίπλοκο